Mini pancakes integrales de algarroba

Receta fácil para un desayuno o merienda dulce, con aporte de carbohidratos de buena calidad.
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Preparación 5 minutos
Cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Alimentación Vegetariana
Raciones1 pers.
Restricción DietéticaSin frutos secos, Sin mariscos y pescado, Sin soja

Equipamiento

  • sartén
  • bowl
  • Cuchara
  • Cuchillo

Ingredientes
 

  • 2 cda Harina integral
  • 3 cda Harina de garbanzo
  • 1 cda Harina de algarroba
  • 50 ml leche descremada
  • 1 cdta Azúcar (puede ser edulcorante también)
  • 1 cdta Vinagre Blanco
  • 1 cdta Bicarbonato
  • 1 cdta Esencia de vainilla
  • 1 Huevo
  • 1 Fruta (La que quieras)
  • 2 cda Mermelada

Instrucciones
 

  • En un bol, mezclar la harina integral con la leche, el vinagre, el huevo, el bicarbonato, la algarroba, el edulcorante, la esencia de vainilla y la leche hasta que quede una preparación homogénea
  • Separar la preparación en dos o tres partes y cocinar en sartén antiadherente.
  • Untar los pancakes con la mermelada y apilar.
  • Colocar las frutas por encima o como parte del relleno.

Notas

Se puede agregar frutos secos picados por encima o entre las capas.

Información Nutricional

Calorías: 135kcalCarbohidratos: 13gProteina: 8gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 165mgSodio: 1182mgPotasio: 196mgFibra: 1gAzúcar: 9gVitamina A: 345IUVitamina C: 0.2mgVitamina D: 1µgCalcio: 100mgHierro: 1mg

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