Pancakes con Harina de Avena
Equipamiento
- sartén o plancha
- Licuadora
Ingredientes
- 2 huevos
- 50 gr harina de avena
- 10 gr stevia
- 5 gr levadura Royal o polvo para hornear
- 2 cda leche opcional
- sal una pizca
- 1 cda manteca a gusto
Instrucciones
- Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar y con ayuda de una batidora eléctrica, bate hasta conseguir una consistencia cremosa.
- Ahora añade la harina de avena previamente tamizada, añade también la levadura, sal y mezcla hasta conseguir una masa homogénea, si la masa queda muy espesa y densa añade un par de cucharadas de leche y vuelve a mezclar.
- Colocamos nuestra sartén antiadherente a calentar a fuego medio-bajo, untamos la superficie del sartén con un trozo de manteca.
- Una vez caliente con ayuda de un pequeño cucharon añadimos un poco de la mezcla, el tamaño depende enteramente de vos, si gustas podés hacerlos más grandes o mas pequeños.
- Mientras vas cocinando las tortitas de avena vas a notar como se van formando pequeños agujeros, cuando esto pasa debemos dar la vuelta ya que nos quiere decir que esa cara ya esta cocida y dorada.
- Repite el proceso con todas los panqueques y obtendrás una cantidad de las mismas, ahora solo queda dejar enfriar, decorar y servir.
Notas
- Podemos servir las tortitas con miel de abeja o frutos secos con ambos.
- Otra buena opción es mermelada sin azúcar con un poco de gelatina o unas rodajas de banana quedan deliciosas.
Información Nutricional
Calorías: 351kcalCarbohidratos: 46gProteina: 20gGrasa: 14gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 330mgSodio: 143mgPotasio: 355mgFibra: 5gAzúcar: 1gVitamina A: 500IUVitamina C: 0.01mgVitamina D: 2µgCalcio: 79mgHierro: 4mg