Ensalada de hojas verdes, pollo y cebolla caramelizada

Ensalada fresca y rápida. Preparación baja en hidratos de carbono y práctica para llevar al trabajo.
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Preparación 15 minutos
Cocción 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Alimentación Carnívora
Raciones1 pers.
Restricción DietéticaGluten Free, Sin frutos secos, Sin mariscos y pescado, Sin soja

Equipamiento

  • Bol
  • Cuchara
  • Sartén antiadherente
  • Cuchillo

Ingredientes
 

  • 3 hojas Rúcula
  • 3 hojas Lechuga repollada
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Pechuga
  • 1/2 Cebolla
  • 1 cdta Azúcar morena
  • queso descremado
  • 1 cda Mostaza
  • 1 cda Queso untable descremado
  • 1 cdta Semillas de sésamo

Instrucciones
 

  • Cortar la cebolla en juliana y saltear en una sartén antiadherente. Cuando haya tomado un poco de color, agregar el azúcar y dejar caramelizar. Enfriar.
  • Lavar muy bien las hojas verdes, cortarlas y colocarlas en el plato junto con la zanahoria y las cebollas.
  • Incorporar el pollo cortado en cubos, las semillas de sésamo y el aderezo, que se prepara mezclando la mostaza con el queso untable.
  • Por último, decorar con cubos de queso magro y servir.

Notas

Si necesitás sumar carbohidratos podés agregar arroz o fideos a la ensalada.

Información Nutricional

Calorías: 187kcalCarbohidratos: 12gProteina: 26gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 72mgSodio: 178mgPotasio: 715mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 10312IUVitamina C: 10mgVitamina D: 0.1µgCalcio: 54mgHierro: 1mg

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